ロマネスコ？
カリッコリー？
とっても不思議なかたち。
ちょっとこわい？！
調べたら・・・
１６世紀から存在してました。
フランスやドイツで栽培されていたそう。
流通し始めたのは１９９０年ごろから。
幾何学的なかたち。
よく見ると美しい～。
でも見慣れないと結構びっくりする。
この立派なフラクタルを形成するには技術が必要なのだそう。
流通量は多くないけれど、日本でも全国的に生産されてます。
少しずつ生産者が増えてきているのかもしれません。
味はブロッコリー、食感はカリフラワーの感じ。
今日のはゆでるととっても甘かった。
今晩のサラダに入ります♪
このあたりだと「ゆめみいち」などで手に入ります。